9月1週目後半より再開予定
長いお休みありがとうございます。9月1週目後半より再開予定です。
7月後半緊急入院で糖尿病がわかり、インスリン自己注射が始まりました。
糖尿病を患う親族が多く、自分ももしかしたらいつかはと思っていましたが、昨年までの健診では全く異常がなかったので、驚きでした。糖尿病は治癒がないため、これから一生の付き合いとなります。
今回の入院で、糖尿病の方や、健康のため食事に配慮している方が多いことを再認識することができ、今後のパン作りを考えるきっかけとなりました。
今後メニューを少しずつ見直していく予定です。発酵バターの食パン、フランス産小麦のバゲットは引き続き販売します。新たに、血糖の上がりが緩やかであるライ麦を使ったドイツパン、全粒粉を使った食パンなどを販売する予定です。
店舗は開始時間を30分遅らせ10:30～(土は9:30～)、
仕込みと受診のため、日月祝日の定休日に加え水曜日も定休日とさせて頂きます。
そしてもう一つ、養育家庭里親となり、小さな子供を預かり一緒に暮らし始めました。
ただ今、新たなパンの試作と小さな子供の慣らし保育中のため、確実な再開日時が決まり次第ご案内致します。 ご不便お掛けしますが、これからも長くパン屋をやっていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。